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Recommandée par les Grands Maîtres Pâtissiers
Crème Sélection 35 % M.G.
Recommandée par les Grands Maîtres Pâtissiers
Crème Sélection 35 % M.G.
Fiche technique Fine et typée
- Crème stérilisée UHT contenant 35 % de matière grasse, obtenue par l’écrémage de lait de grande qualité.
- Recette unique basée sur le choix rigoureux de nos matières premières.
Foisonnement supérieur
- Taux de foisonnement : 2,7 L
- Plus de volume en foisonnement (+36 % par rapport à une crème ordinaire).
Applications
- Idéale pour foisonnement (chantilly, mousses, garnitures,…).
- Idéale pour fourrages, confection de crèmes glacées…
Créativité
Recettes associées au produit
Qualité et gourmandise
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