Sculpture 30,2 % M.G.

Facile et rapide à utiliser

• laisser s’exprimer votre créativité sans contrainte
• signer vos pâtisseries par des décors finement ciselés

Des ingrédients soigneusement sélectionnés

• 69 % de babeurre fabriqué par barattage de la crème.
• 30 % d’huiles végétales qui contribuent à la production d’huiles durables (certifiées RSPO), offrant : une grande stabilité, une excellente tenue, un taux de foisonnement élevé.

Hautes performances et pouvoir sculptant

• Taux de foisonnement remarquable : un rendement élevé (taux de foisonnement supérieur à 3,4 L*)
• Pouvoir sculptant : des décors finement ciselés
• Tenue exceptionnelle : très bonne tenue après 48h à + 4°C et après 5h à température ambiante**
• Goût frais et léger : exhausteur de saveurs
• Incorporation facile : des textures lisses et aériennes
• Couleur blanche : des décors frais et élégants

* Pour 1L de spécialité à foisonner Sculpture mis en oeuvre, obtention en moyenne d’un taux de foisonnement supérieur à 3,4L. Tests effectués en interne.
** Tests effectués en interne.