Onze nieuws

Mens versus machine: Technologie maximaal inzetten in de (banket)bakkerij

Lees verder

Optimaliseer je aanbod: Menu-engineering en merchandising (video)

Lees verder

‘Menu engineering’ gebruiken om een rendabel aanbod samen te stellen

Lees verder

De volledige kostprijs (‘full cost’) berekenen

Lees verder

Wat is de impact van de prijs van de grondstoffen?

Lees verder

De voedingsmiddelenkost (‘food cost’) berekenen

Lees verder