Hoe je jouw klanten beter kunt leren kennen en jouw aanbod kunt aanpassen: 7 onfeilbare methoden

Graines 2 Sens, opgericht door Caroline en Marie Hanna in 2021, is een communicatiebureau dat zich richt op het waarderen van de knowhow van ambachtelijke bakkers en banketbakkers. Dankzij hun expertise in marketing en communicatie helpen zij je de wensen en behoeften van jouw klanten te begrijpen, waardoor uw bakkerij-banketbakkerij een duidelijk concurrentievoordeel krijgt.

Hier zijn 7 onfeilbare methoden om jouw klanten beter te leren kennen en het aanbod van jouw bedrijf aan te passen.

1. Gebruik online enquêtes voor snelle en leuke interactie
Digitale tools bieden een snelle en boeiende manier om jouw klanten te ondervragen. Enquêtes via sociale media stories, online formulieren, of via SMS, stellen je in staat om de meningen van jouw klanten te verzamelen over hun favoriete producten, hun smaken en hun suggesties voor verbetering. Je kunt bijvoorbeeld enquêtes houden over de voorkeuren van jouw klanten tussen twee smaken of twee manieren om een patisserie te presenteren: “Houd je meer van een koffie eclair of een chocolade eclair?” Je kunt jouw klanten ook open vragen stellen, zoals: “Welke patisserie herinnert je aan jouw jeugd?”

2. Geef jouw klanten een stem in de winkel
Direct contact met jouw klanten is een schat aan waardevolle informatie. Zet snelle enquêtes op in de winkel en moedig hen aan om opmerkingen en suggesties achter te laten in een speciale doos. Dit versterkt de band met jouw klanten en laat zien dat hun mening telt. Om meer resultaten te behalen, kun je deelnemers belonen en een bonus geven aan jouw team.

3. Bevorder uitwisseling met open vragen
Door open vragen te stellen in de winkel, zoals “Waarom hou je van dit product?” of “Hoe kunnen we onze service verbeteren?” krijg je directe feedback en waardevolle informatie. Moedig jouw team ook aan om aandachtig te luisteren naar de opmerkingen van de klanten. Je kunt jouw team bijvoorbeeld vragen om de meest voorkomende woorden/zinnen te noteren.

4. Betrek jouw klanten door middel van proeverijen en tests
Organiseer speciale evenementen waar klanten nieuwe producten kunnen proeven of hun mening kunnen geven over recepten in ontwikkeling. Deze directe betrokkenheid creëert een vertrouwensband en stelt je in staat om feedback in real-time te verzamelen. Als een klant een product niet lekker vindt, is dat geen constructieve informatie. Wat belangrijk is om te weten, is waarom en welke verbeteringen hij zou aanbrengen, enz..

5. Blijf op de hoogte van trends op sociale media
Als er een trendy product op sociale media opduikt, is de kans groot dat jouw klanten het graag bij jou willen proberen. Volg de opkomende trends nauwlettend voordat jouw concurrenten ze overnemen.

6. Maak gebruik van online beoordelingen
Bekijk beoordelingen op Google My Business, Facebook en andere platforms om te begrijpen wat jouw klanten van jouw producten en diensten vinden, evenals die van jouw concurrenten. Deze analyse geeft je inzicht in wat jouw klanten leuk vinden of niet leuk vinden.

7. Analyseer jouw verkopen om trends te identificeren
Verkoopgegevens zijn een schat aan informatie over de voorkeuren van jouw klanten. Door deze gegevens te analyseren, kun je de populairste producten identificeren en de producten die minder goed verkopen, zodat je jouw aanbod dienovereenkomstig kunt aanpassen. Zorg er echter voor dat je de winstgevendheid van jouw producten controleert. Verwar omzet niet met marge.

Met deze 7 manieren om informatie te verkrijgen over jouw klanten, willen we je de sleutels geven om te bepalen welk assortiment je morgen in jouw bakkerij-patisserie kunt aanbieden.

Voor meer tips en advies over hoe je jouw klanten beter kunt leren kennen en jouw bedrijf kunt laten groeien, ontdek onze andere artikelen.