Geconcentreerde Extra boter "Pâtissier"

Rijk en smaakvol

• Zijn hoge melkvetgehalte versterkt zijn botersmaak.
• Matig smeltpunt dat het gevoel in de mond en de unieke botersmaak bevordert.

Lange houdbaarheid

• Omdat hij veel botervet en geen water bevat, kan deze boter lang bewaard worden. Dat verhoogt ook de houdbaarheid van de eindproducten.

Extra makkelijk te verwerken voor verschillende toepassingen

• Mengt makkelijk
• Uitstekende rijstolerantie

Hoog rendement

• Verdubbelt in volume bij het opkloppen (het kan zijn eigen gewicht in vloeistof of zijn eigen volume in lucht opnemen.

Toepassingen

• Ideaal voor degen, 4/4, brioches, …