Corman
  • Bakker-Banketbakker

Vegetarisch

  • Een origineel recept van La Maison de l'Excellence
  • Recept berekend voor 55 stukjes
  • 3 voltooiingsstappen
Recept downloaden
1
1

Cream cheese curry

  • Meng de ingrediënten en zet ze apart in de koelkast.
2000 g cream cheese 15 g currypoeder 4 g kurkumapoeder
2
2

Vulling

  • Snijd de wortels in reepjes en kook ze 5 tot 7 minuten in een beetje water.
  • Snijd in plakjes en gril de courgettes en aubergines op een bakplaat of koekenpan met een beetje olijfolie.

 

Corman tip

Pas dit recept aan met seizoensgroenten. En om de smaken nog meer naar voren te laten komen, aarzel niet om ze voor het proeven een paar minuten in de oven te verwarmen.

1300 g wortelen 1000 g courgettes 1000 g aubergines
3
3

Samenstelling en afwerking

  • Alvorens de croissants in de oven te plaatsen, bruin maken, bestrooien met gedroogde peterselie en bakken.
  • Snijd de croissants in twee.
  • Garneer met 35 g roomkaascurry.
  • Voeg gegrilde groenten en wortels toe, werk af met verse koriander en bieslook.
100 g gedehydrateerde peterselie
Creatieve oplossingen

Meer recepten om inspiratie op te doen

Recept - Vegetarisch
Recept downloaden
Een vraag, hulp nodig?
Contact