Tips & Tricks – à la rencontre de Félix Vogel

Dans le cadre de la campagne Tips & Tricks – à la rencontre des Chefs, découvrez Felix Vogel, boulanger-pâtissier passionné et amoureux des produits Corman !

Dans la famille Vogel, la pâtisserie et la chocolaterie est une tradition, une passion qui se transmet de père en fils, depuis trois générations et qui anime le coeur de Braunfels, petit village de la campagne Allemande.

Felix Vogel, à la tête de la pâtisserie, décoré du titre de Meilleur Apprenti de France, fait ses gammes en Alsace et prend la succession de cette affaire familiale aux côtés de son père. Pâtisseries, viennoiseries, chocolats et brunchs sont à l’honneur.

Pour le confort de travail qu’il apporte à ses équipes et le goût laitier intense et persistant qui se retrouve dans ses créations, Felix Vogel utilise le Beurre de Laiterie depuis de nombreuses années.

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