Tips & Tricks – à la rencontre de Kenny Metsu

Dans le cadre de la campagne Tips & Tricks – à la rencontre des Chefs, découvrez Kenny Metsu, boulanger-pâtissier passionné et amoureux des produits Corman !

Chez Warlop, la boulangerie-pâtisserie, c’est une affaire de famille. Entourée de ses trois filles et de sa femme, Kenny Metsu reprend Warlop, une boulangerie de village, à Poperinge. Cette jolie boutique en plein cœur de la ville offre de nombreuses spécialités, notamment plus de vingt-cinq types de pains.

La plaque Corman Patisy, caractérisée par un mix de beurre de premier choix et de matières grasses végétales sélectionnées, est un choix qui semble évident pour Keeny et sa famille. Cette plaque possède un point de fusion élevé, ce qui leur permet une meilleur praticité de travail dans un laboratoire boulanger, tout en assurant la production de bons et beaux produits, ainsi qu’un bon rapport qualité-prix.

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