Beurre de Laiterie Bio 82% M.G. - Plaque

Ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée

Confectionné à base de crème de qualité provenant de l'agriculture biologique contrôlée.
Matières premières issues de l'agriculture UE.

Marché croissant pour les produits bio

La demande des consommateurs pour les produits biologiques n'a cessé de croître ces dernières années. Cette tendance offre de nombreuses opportunités aux boulangeries: gagner de nouveaux clients, approfondir la relation client et se distinguer de la concurrence. Avec notre beurre de Laiterie Bio, le boulanger-pâtissier dispose d'un ingrédient biologique de haute qualité pour fabriquer facilement des produits de boulangerie savoureux et de qualité.​

Bon goût de crème fraîche

Il offre un goût frais et unique contrairement à d’autres beurres de laiterie fabriqués au départ de matières premières congelées (beurre ou crème).

Facile à travailler

Grâce à notre savoir-faire en matière grasse, il a une plasticité extraordinaire qui facilite son travail au tourage.
Il ne présente jamais de texture graineuse comme certains beurres de laiterie ou beurres d’origine.
Pas besoin de tempérer le beurre avant utilisation. Si néanmoins vous préférez tempérer le beurre, le sortir du frigo max. 4 heures avant utilisation.

Régularité

Sa texture et son goût restent constants toute l’année.
A l’inverse des beurres de ferme, il bénéficie d’une sécurité d’hygiène irréprochable et se conserve mieux et plus longtemps.

Applications

Toutes les pâtes à laminer.
Idéal pour croissants.