Un beurre de tourage extra pour un rendement supérieur
Beurre Extra 82% M.G. - Plaque
Un beurre de tourage extra pour un rendement supérieur
Beurre Extra 82% M.G. - Plaque
Un beurre au rendement optimisé
Pas de rétractation de la pâte grâce à une texture et plasticité uniquesCroissants bien feuilletés, croustillants et savoureux
Extra facile à travailler
Texture unique qui allie fermeté, plasticité et souplesseFermeté et reprise exceptionnelles après chaque tour
Gain de temps : possibilité de donner 3 tours en 3 successifs sans repos
Pas de perte d’eau, aspect extra sec au toucher
Se travaille parfaitement tout au long de l’année
Recette unique
Sélection rigoureuse des matières grassesTexture des beurres optimisée grâce au procédé de fabrication
Applications
Pâtes à laminerIdéal pour les croissants