Beurre Extra concentré 99,9% M.G. - Plaque

Un beurre au goût riche et intense

99,9% MG
Recette unique à base de matières premières soigneusement sélectionnées
Haute concentration en matière grasse pour un goût encore plus intense et une texture extra-croustillante
Sans lactose
Absence d’eau (<0,1%) permettant une meilleure conservation

Extra facile à travailler

Texture des beurres optimisée grâce au procédé de fabrication
Adapté aux ambiances chaudes : point de fusion élevé (36°C)
Texture unique qui allie fermeté, plasticité et souplesse
Pas de perte d’eau, aspect extra sec au toucher
Se travaille parfaitement tout au long de l’année

Rendement optimisé

Pas de rétractation de la pâte grâce à une texture et plasticité uniques
Croissants bien feuilletés, croustillants et savoureux

Applications

Pâtes à laminer
Idéal pour les croissants et millefeuilles