Sculpture 30,2% M.G.

Idéale pour créer des décors parfaits

La solution pour laisser s’exprimer votre créativité sans contrainte
Signez vos pâtisseries par des décors finement ciselés

Hautes performances en pouvoir sculptant

Taux de foisonnement remarquable : un rendement élevé (taux de foisonnement supérieur à 3,4 L*)
Facile et rapide à utiliser : texture qui accompagne vos gestes précis
Couleur blanche : des décors frais et élégants
Tenue exceptionnelle : très bonne tenue après 48h à + 4°C et après 5h à température ambiante**

Adaptée aux usages avec incorporation

Goût frais et léger : exhausteur de saveurs
Incorporation facile : des textures lisses et aériennes

Des ingrédients soigneusement sélectionnés

69 % de babeurre fabriqué par barattage de la crème.
30 % d’huiles végétales qui contribuent à la production d’huiles durables (certifiées RSPO), offrant : une grande stabilité, une excellente tenue et un taux de foisonnement élevé.

* Pour 1L de spécialité à foisonner Sculpture mis en oeuvre, obtention en moyenne d’un taux de foisonnement supérieur à 3,4L. Tests effectués en interne.
** Tests effectués en interne.