Boulanger-Pâtissier

Farce aux fruits et au caramel version corman

1 étape de réalisation

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Découper les abricots en petits dés. Peler les pommes et les couper en petits dés d’environ 15 x 15 mm. Dresser la farce avec une poche avec douille 6 sur les disques de pâte feuilletée.
Répartir uniformément les morceaux de pommes sur les galettes. Déposer les morceaux d’abricots entre les pommes et saupoudrer de morceaux de caramel.

1200 g farce au choix (choisir parmi la farce classique ou amandinette) 2 pommes Jonagold 280 g Abricots secs 60 g Caramel dur